生糀(こうじ)

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  • 茨城産コシヒカリ米【米糀】1kg
    茨城産コシヒカリ米【米糀】1kg
    950円
    昔ながらのこだわりの糀蓋法で、丁寧に手造りしています。
    生糀は、糀菌の力が強いので、美味しいお味噌が出来上がります。

    【米糀】製造日
    7月29(土)

    「ご注文について」 ※必ずご確認下さい※
     ● 製造日の1週間前までにご注文下さい。
     ● カート清算中の備考欄に、ご希望の「糀製造日」をご入力下さい。
     ● 製造日の翌日より、『クール便(冷凍)』で発送いたします(別途216円~)。
       日付・時間指定は、製造日の翌々日以降でご入力お願いします。
       また、クール便料金は、合計金額には記載されておりませんので、
       【特定商取引法】よりご確認下さい。
     ● 都合により、日程が変更になる場合がございますのでご了承下さい。 
    「生糀」について


  • 国産裸丸麦【麦糀】1kg 
    国産裸丸麦【麦糀】1kg 
    950円
    米糀に比べ、酵素力価(でんぷんやたんぱく質を分解する力)が
    強く、麦特有の香りが特徴です。
    一般流通されていない、大変めずらしい糀です。
    昔ながらのこだわりの糀蓋法で、丁寧に手造りしています。
    用途は白米の糀と同じように、味噌、あま酒、塩糀に。


    【麦糀・製造日】
    次回は10月頃を予定しております


    「ご注文について」 ※必ずご確認下さい※
     ● 製造日の1週間前までにご注文下さい。
     ● カート清算中の備考欄に、ご希望の「糀製造日」をご入力下さい。
     ● 製造日の翌日より、『クール便(冷凍)』で発送いたします(別途216円~)。
       日付・時間指定は、製造日の翌々日以降でご入力お願いします。
       また、クール便料金は、合計金額には記載されておりませんので、
       【特定商取引法】よりご確認下さい。
     ● 都合により、日程が変更になる場合がございますのでご了承下さい。 
    「生糀」について




  • 茨城産コシヒカリ米【玄米糀】1kg
    茨城産コシヒカリ米【玄米糀】1kg
    1,150円
    【玄米糀】製造日
    次回は10月頃を予定しております


    「ご注文について」 ※必ずご確認下さい※
     ● 製造日の1週間前までにご注文下さい。
     ● カート清算中の備考欄に、ご希望の「糀製造日」をご入力下さい。
     ● 製造日の翌日より、『クール便(冷凍)』で発送いたします(別途216円~)。
       日付・時間指定は、製造日の翌々日以降でご入力お願いします。
       また、クール便料金は、合計金額には記載されておりませんので、
       【特定商取引法】よりご確認下さい。
     ● 都合により、日程が変更になる場合がございますのでご了承下さい。 
    「生糀」について

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