(株)ヤマイチ味噌
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生糀(こうじ)
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茨城産コシヒカリ米【玄米糀】1kg
1,150円
【玄米糀】製造日
5月12(土)
昔ながらのこだわりの糀蓋法で、丁寧に手造りしています。
生糀は、糀菌の力が強いので、美味しいお味噌が出来上がります。
弊社の玄米糀は、玄米に麹菌を付けるために、米の表面に少し傷を
付けただけの、100%玄米を使用しています。
玄米糀でもあま酒は作れますが、玄米糀が糖化されにくく、
あまり甘くなりませんので、
米糀と半々で混ぜてお作り下さい。
お味噌を作る際は、玄米糀が水分を吸いますので、大豆の煮汁を
少し
加えると、柔らかいお味噌になります。
「ご注文について」 ※必ずご確認下さい※
● 製造日の1週間前までにご注文下さい。
●
カート清算中の備考欄に、ご希望の「
糀製造日
」をご入力下さい。
●
製造日の翌日
より、『クール便(冷凍)』で発送いたします(別途216円~)。
日付・時間指定は、製造日の翌々日以降
でご入力お願いします。
〔例〕9月1日製造の生糀を希望
9月2日に冷凍便で発送→9月3日以降、日付・時間指定 可能
●クール便料金(冷凍)は、合計金額には記載されておりませんので、
【特定商取引法】よりご確認下さい。
● 都合により、日程が変更になる場合がございますのでご了承下さい。
「生糀」について
http://www.yamaichimiso.co.jp/kouji.html
茨城産コシヒカリ米【米糀】1kg
950円
昔ながらのこだわりの糀蓋法で、丁寧に手造りしています。
生糀は、糀菌の力が強いので、美味しいお味噌が出来上がります。
【米糀】製造日
4月28(土)
5月3(木)、12(土)、18(金)、26(土)
「ご注文について」 ※必ずご確認下さい※
● 製造日の1週間前までにご注文下さい。
●
カート清算中の備考欄に、ご希望の「
糀製造日
」をご入力下さい。
●
製造日の翌日
より、『クール便(冷凍)』で発送いたします(別途216円~)。
日付・時間指定は、製造日の翌々日以降
でご入力お願いします。
〔例〕9月1日製造の生糀を希望
9月2日に冷凍便で発送→9月3日以降、日付・時間指定 可能
●クール便料金(冷凍)は、合計金額には記載されておりませんので、
【特定商取引法】よりご確認下さい。
● 都合により、日程が変更になる場合がございますのでご了承下さい。
「生糀」について
http://www.yamaichimiso.co.jp/kouji.html
国産裸丸麦【麦糀】1kg
950円
【麦糀・製造日】
5月18日(金)
6月30日(土)
米糀に比べ、酵素力価
(でんぷんやたんぱく質を分解する力)が
強く、麦特有の香りが特徴です。
一般流通されていない、大変めずらしい糀です。
昔ながらのこだわりの糀蓋法で、丁寧に手造りしています。
用途は白米の糀と同じように、味噌、あま酒、塩糀に。
「ご注文について」 ※必ずご確認下さい※
● 製造日の1週間前までにご注文下さい。
●
カート清算中の備考欄に、ご希望の「
糀製造日
」をご入力下さい。
●
製造日の翌日
より、『クール便(冷凍)』で発送いたします(別途216円~)。
日付・時間指定は、製造日の翌々日以降
でご入力お願いします。
〔例〕9月1日製造の生糀を希望
9月2日に冷凍便で発送→9月3日以降、日付・時間指定 可能
●クール便料金(冷凍)は、合計金額には記載されておりませんので、
【特定商取引法】よりご確認下さい。
● 都合により、日程が変更になる場合がございますのでご了承下さい。
「生糀」について
http://www.yamaichimiso.co.jp/kouji.html
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